ドミニカ料理はCOMIDA CRIOLLA（クレオール料理）と呼ばれアフリカとヨーロッパ
そしてカリブ地域の土着の味が融合した料理です
主食は米ですが、PLATANOやGUINEOと呼ばれる調理用バナナや
YUCA（キャッサバ）などをはじめとした芋類もよく食べられています
日本ではまったく知られていないドミニカ料理ですが、香辛料などをほとんど使わない素朴な味で
日本人の口にもあう料理です
CLIKしていただくと詳しいレシピをご覧いただけます

POLLO GISADO	CHIVO GUISADO	PICADILLO	ARENQUE GUISADO
LOCRIO DE PICA PICA	MORO DE GUANDULES	ESPAGUETI CRIOLLO	CHEN CHEN
FRITURA DE YAUTIA	QUIPE	AREPITAS
PLATANO AL CALDERO	MANGU	TOSTONES
PASTELON DE PLATANO	MOFONGO
MAJARETE	HABICHUELA CON DULCE	PAN DE MAIZ	EMPANADITAD DULCES